最近天氣(qi)真的太熱了，刨(pao)冰簡直(zhi)就是夏天(tian)的救命(ming)恩物！

?但你(ni)有沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有(you)些刨冰(bing)入口(kou)即化，有些卻(que)像在(zai)嚼冰塊？

其實，刨冰的(de)口感，和(he)刨冰機的刀(dao)片角度(du)息息相(xiang)關(guān)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測試了不(bu)同刀片角度刨(pao)出的冰，

?通過(guo)壓縮力和斷裂(lie)力的量化，找(zhao)到了最好(hao)吃的冰口(kou)感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感(gan)明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順(shun)滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入口(kou)即化(hua)

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片(pian)角度，口感最(zui)佳！細(xì)膩(ni)、順滑(hua)，化得(de)剛剛(gang)好！

RapidTA 不只可(ke)以測(ce)試食物，連夏(xia)天的冰品口(kou)感都能量(liang)化！

你喜歡雪(xue)花冰(bing)、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢(ne)？