寵物(wu)食品是專(zhuan)門為寵物、小動(dòng)(dong)物提供的食品(pin)，介于人類(lei)食品(pin)與傳統(tǒng)畜(chu)禽飼料(liao)之間的動(dòng)(dong)物食品。其(qi)作用主要(yao)是為(wei)各種寵物提供(gong)基礎(chǔ)的(de)生命(ming)保證、生長發(fā)(fa)育和健康所需(xu)的營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)。具有營養(yǎng)全面(mian)、消化吸收率高(gao)、配方(fang)科學(xué)、質(zhì)(zhi)量標(biāo)(biao)準(zhǔn)、飼(si)喂使用方便(bian)以及可預(yù)(yu)防某些疾病(bing)等優(yōu)點(diǎn)。

按照寵物(wu)食品的形(xing)態(tài)來區(qū)分，一般(ban)可將寵(chong)物食品分為干(gan)燥型(xing)寵物食(shi)品，如：魚(yu)糧、犬(quan)糧、貓糧、休閑(xian)零食(shi)；半干型寵物(wu)食品，如：寵(chong)物罐頭食品(pin)；寵物流質(zhì)(zhi)食品，如：寵(chong)物肉(rou)醬、寵物營(ying)養(yǎng)粥等(deng)等。按照寵物食(shi)品的用途(tu)又可以(yi)分為：寵物日糧(liang)、日糧伴(ban)侶、寵物保(bao)健食品、寵(chong)物零(ling)食、處方食品(pin)等等(deng)。寵物食(shi)品內(nèi)涵水(shui)分、蛋白質(zhì)、粗(cu)脂肪、粗(cu)灰分、粗纖維(wei)、無氮浸出物(wu)等六(liu)大項(xiàng)營養(yǎng)(yang)成分(fen)。

寵物食品(pin)的適口性如何(he)，受很(hen)多因(yin)素的影響，除寵(chong)物的(de)自身(shen)因素外，還收(shou)到寵物食(shi)品自身(shen)特點(diǎn)的影響(xiang)，其中寵物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是其中(zhong)重要的(de)影響因素。例如(ru)針對不同的(de)目標(biāo)寵物，食(shi)物的硬(ying)度是(shi)不同(tong)的，對(dui)剛斷奶的(de)寵物，食(shi)物顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟；對于(yu)成年狗，為(wei)了鼓勵(lì)其(qi)咀嚼，減緩牙(ya)菌斑和預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)使之食(shi)用硬度較大的(de)食物。評價(jià)(jia)質(zhì)地的(de)參數(shù)包(bao)括使(shi)顆粒破(po)碎的最大受力值，在顆(ke)粒破碎(sui)前寵物牙齒的(de)穿透深(shen)度、寵物(wu)食品的硬度等(deng)，這些參數(shù)都可(ke)以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完成測(ce)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有限公(gong)司的產(chǎn)品，已(yi)經(jīng)在(zai)食品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、園藝(yi)、畜牧(mu)、醫(yī)藥、化工和材(cai)料領(lǐng)域(yu)得到了廣(guang)泛的應(yīng)用。非(fei)常適合(he)于科研院(yuan)所和高校(xiao)的物(wu)性研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)(ye)原料質(zhì)(zhi)量控制、配(pei)方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)等(deng)。

（1）顆粒寵(chong)物食(shi)品以(yi)及磨牙小饅(man)頭

?將樣品(pin)放于質(zhì)構(gòu)儀的(de)平臺(tái)上，用36mm柱形(xing)探頭對樣(yang)品進(jìn)(jin)行擠壓(ya)，可以測試顆(ke)粒寵(chong)物食(shi)品的(de)硬度以及磨(mo)牙小饅頭的(de)破裂(lie)強(qiáng)度(du)。

（2）寵物餅干

?將帶(dai)孔平板放在(zai)重載平臺(tái)上。將(jiang)重載(zai)平臺(tái)放在探(tan)頭下，調(diào)(diao)整位置，使探頭(tou)能徑直(zhi)穿過平板(ban)的孔(kong)洞。放置(zhi)樣品(pin)于平板正(zheng)中心，開始穿刺(ci)實(shí)驗(yàn)(yan)?？捎糜跍y試寵(chong)物餅干的硬度(du)和脆性。

（3）貓狗罐頭(tou)

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭(tou)、雞肉罐頭(tou)、魚肉罐頭(tou)。用36mm柱(zhu)形探頭或者50mm柱(zhu)形探(tan)頭可(ke)對塊(kuai)狀樣(yang)品進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析（TPA），可以(yi)測定(ding)罐頭樣品(pin)或者香腸、火(huo)腿腸的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、粘性和(he)咀嚼性等指(zhi)標(biāo)。另外(wai)采用剪切刀(dao)具可以(yi)測試(shi)罐頭(tou)樣品的剪切力(li)或者剪切(qie)強(qiáng)度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐咬(yao)有韌性(xing)，軟硬適中，可以(yi)幫助(zhu)清潔(jie)狗狗(gou)牙齒上(shang)的污垢，清新(xin)口氣(qi)，保持狗狗口(kou)腔健康，加強(qiáng)鞏(gong)固狗狗的牙齒(chi)，預(yù)防牙結(jié)石(shi)。用質(zhì)構(gòu)儀(yi)三點(diǎn)彎(wan)曲探頭可以測(ce)試潔齒(chi)棒的(de)硬度和脆(cui)性以(yi)及斷裂(lie)強(qiáng)度。

（5）亮毛三明治(zhi)? ? ??

?亮毛三明(ming)治作為一(yi)種磨牙(ya)產(chǎn)品，應(yīng)(ying)該具有柔軟(ruan)彈韌的特(te)性。將亮毛(mao)三明治切(qie)成整齊的(de)小塊，放于36mm柱(zhu)形探頭下(xia)面，進(jìn)(jin)行全質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TPA）分析，可以測(ce)試亮毛(mao)三明(ming)治的硬度、彈性(xing)、回復(fù)(fu)性和(he)咀嚼性等指標(biāo)(biao)。另外利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)的拉(la)伸裝置可以用(yong)于測試亮毛三(san)明治的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和韌性。

（6）果凍布(bu)丁

?用凝膠(jiao)強(qiáng)度探頭可(ke)用于(yu)測定果凍和(he)布丁(ding)的凝膠(jiao)強(qiáng)度；另外可(ke)以用(yong)球形探頭(tou)來測試果(guo)凍和(he)布丁的彈性(xing)等指(zhi)標(biāo)。