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更新時(shí)(shi)間：2025-10-18
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大學(xué)(xue)材料科學(xué)(xue)與工程學(xué)院(yuan)研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)魚皮明膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度。
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