? ? 脂質(zhì)是三大營(ying)養(yǎng)素(su)之一，對(duì)人(ren)體營養(yǎng)(yang)與健康(kang)具有(you)重要作(zuo)用。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組(zu)成與其生物功(gong)能、營養(yǎng)健康(kang)品質(zhì)密切相關(guān)(guan)，脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康已(yi)成為國(guo)內(nèi)外關(guān)注的研(yan)究熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研(yan)究的快速發(fā)展(zhan)和學(xué)(xue)術(shù)交流(liu)，由中國農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院油料(liao)作物研究所發(fā)(fa)起主(zhu)辦的“第四(si)屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)討會(huì)?2019”將于2019年11月14日至11月16日在武漢舉(ju)辦。本屆研(yan)討會(huì)邀請(qǐng)了(le)國內(nèi)外專家，將(jiang)圍繞(rao)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康領(lǐng)域的(de)前沿學(xué)術(shù)話(hua)題進(jìn)行專題報(bào)(bao)告和(he)討論，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研(yan)究的新(xin)進(jìn)展和新動(dòng)(dong)態(tài)。誠摯邀請(qǐng)(qing)國內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域(yu)的專家(jia)學(xué)者(zhe)蒞臨美麗的江(jiang)城武漢，分(fen)享見解，碰撞思(si)想，深入交流。