沙參與人參、玄(xuan)參、丹參和(he)苦參被(bei)稱(chēng)為五參(can)，沙參味苦微寒(han)，主血(xue)積驚(jing)氣，除寒熱(re)、補(bǔ)中益肺氣，久(jiu)服利人，是(shi)清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的常(chang)用中藥(yao)之一?，F(xiàn)(xian)代研(yan)究證(zheng)明：沙參含有多(duo)糖、比(bi)他谷甾醇及(ji)其衍(yan)生物、三萜(tie)和磷(lin)脂等多種(zhong)成分，具(ju)有免疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗衰(shuai)老、清除(chu)自由(you)基、保(bao)肝等多種藥(yao)理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱燙(tang)，然后(hou)冷卻至室溫后(hou)去皮(pi)。然后(hou)切去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打(da)孔器由沙參(can)頂部向底部縱(zong)向取樣(yang)。切成直(zhi)徑10mm、高10mm的柱形(xing)試樣(yang)。

2 儀器測(cè)(ce)試

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分(fen)析儀(yi)）

探頭：P/5柱形探頭(tou)

將制作好的(de)柱形試樣放于(yu)柱形探頭的正(zheng)下方，對(duì)沙參(can)頂部、中部(bu)和底(di)部不同(tong)部位分(fen)別擠壓，參(can)數(shù)設(shè)置如下(xia)：

測(cè)試模(mo)式：壓縮穿刺(ci)

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)：1mm/s

測(cè)試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)(jie)果

通過(guò)對(duì)沙參(can)頂部、中部(bu)和底部(bu)不同(tong)部位分別(bie)擠壓，測(cè)定樣(yang)品的(de)硬度和(he)破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)(ping)價(jià)沙(sha)參樣品在運(yùn)輸(shu)和保存時(shí)的(de)抗壓(ya)能力。