寵物食品(pin)是專門為寵物(wu)、小動(dòng)物(wu)提供的食品，介(jie)于人類食品與(yu)傳統(tǒng)(tong)畜禽飼料之間(jian)的動(dòng)(dong)物食品。其(qi)作用(yong)主要是為各種(zhong)寵物提(ti)供基礎(chǔ)的生命保(bao)證、生長(zhǎng)發(fā)育和(he)健康所需(xu)的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具(ju)有營(yíng)養(yǎng)全面、消(xiao)化吸收率(lv)高、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)量標(biāo)(biao)準(zhǔn)、飼喂使(shi)用方便以(yi)及可預(yù)防某(mou)些疾(ji)病等優(yōu)點(diǎn)。

按照寵物食(shi)品的形態(tài)來(lái)(lai)區(qū)分，一般可(ke)將寵物食(shi)品分為(wei)干燥(zao)型寵物(wu)食品，如：魚糧、犬(quan)糧、貓糧、休閑零(ling)食；半干(gan)型寵物(wu)食品，如：寵物罐(guan)頭食品；寵物流(liu)質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉醬、寵物(wu)營(yíng)養(yǎng)(yang)粥等等(deng)。按照寵物食品(pin)的用途又(you)可以分為：寵(chong)物日糧、日糧伴(ban)侶、寵物保健食(shi)品、寵物零食、處(chu)方食品等等(deng)。寵物食品(pin)內(nèi)涵水分、蛋(dan)白質(zhì)、粗脂肪、粗(cu)灰分、粗纖維、無(wú)(wu)氮浸出(chu)物等六大項(xiàng)營(yíng)(ying)養(yǎng)成分。

寵物食品(pin)的適(shi)口性如何，受很(hen)多因素的(de)影響，除寵(chong)物的自(zi)身因(yin)素外(wai)，還收到(dao)寵物(wu)食品自(zi)身特點(diǎn)(dian)的影響，其中(zhong)寵物食品(pin)的質(zhì)地(di)就是其中重要(yao)的影響因素。例(li)如針(zhen)對(duì)不同的目標(biāo)(biao)寵物，食物的硬(ying)度是不同(tong)的，對(duì)剛斷奶的(de)寵物，食物顆粒(li)硬度應(yīng)盡量(liang)軟；對(duì)于成年狗(gou)，為了鼓勵(lì)(li)其咀(ju)嚼，減緩牙(ya)菌斑和預(yù)防牙(ya)石，應(yīng)使之食用(yong)硬度較大的食(shi)物。評(píng)價(jià)(jia)質(zhì)地(di)的參數(shù)包括使(shi)顆粒破(po)碎的最大受力值，在顆粒(li)破碎(sui)前寵物牙齒的(de)穿透深(shen)度、寵物(wu)食品的硬度等(deng)，這些參數(shù)都(dou)可以用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)完成(cheng)測(cè)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作(zuo)為上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有(you)限公司(si)的產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在食(shi)品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、園(yuan)藝、畜牧、醫(yī)(yi)藥、化工和材料(liao)領(lǐng)域(yu)得到了(le)廣泛(fan)的應(yīng)用。非常適(shi)合于科研院所(suo)和高校的(de)物性研究和(he)教學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料質(zhì)量控(kong)制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)(zhi)量控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)等。

（1）顆粒(li)寵物食品(pin)以及磨牙(ya)小饅(man)頭

?將樣品放于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的平臺(tái)(tai)上，用36mm柱(zhu)形探(tan)頭對(duì)(dui)樣品進(jìn)行擠壓(ya)，可以測(cè)試(shi)顆粒(li)寵物食品的(de)硬度以(yi)及磨牙小饅(man)頭的破(po)裂強(qiáng)度。

（2）寵物餅干

?將帶孔(kong)平板放在重載(zai)平臺(tái)上。將重(zhong)載平臺(tái)放在(zai)探頭下，調(diào)整位(wei)置，使探頭能(neng)徑直穿過(guò)(guo)平板的孔(kong)洞。放置樣品(pin)于平板(ban)正中心(xin)，開始(shi)穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)。可用于測(cè)試(shi)寵物(wu)餅干的硬度(du)和脆性(xing)。

（3）貓狗(gou)罐頭(tou)

?貓狗罐頭包(bao)括牛肉罐頭、雞(ji)肉罐(guan)頭、魚肉罐(guan)頭。用(yong)36mm柱形探頭(tou)或者50mm柱形探(tan)頭可對(duì)塊狀(zhuang)樣品進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)分析（TPA），可(ke)以測(cè)定(ding)罐頭樣品(pin)或者香腸(chang)、火腿腸的(de)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性、粘(zhan)性和咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)。另外采(cai)用剪切刀(dao)具可以(yi)測(cè)試罐(guan)頭樣品的剪切(qie)力或者剪(jian)切強(qiáng)度。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐(nai)咬有韌性，軟硬(ying)適中，可以(yi)幫助清潔狗(gou)狗牙齒上(shang)的污垢，清(qing)新口氣(qi)，保持(chi)狗狗口腔健康(kang)，加強(qiáng)鞏(gong)固狗(gou)狗的牙齒，預(yù)(yu)防牙結(jié)(jie)石。用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)三點(diǎn)彎曲(qu)探頭可以測(cè)試(shi)潔齒棒的硬(ying)度和(he)脆性以及(ji)斷裂強(qiáng)(qiang)度。

（5）亮毛三明治(zhi)? ? ??

?亮毛三(san)明治作(zuo)為一種磨牙(ya)產(chǎn)品，應(yīng)(ying)該具有柔軟(ruan)彈韌的(de)特性。將(jiang)亮毛三明(ming)治切成整齊的(de)小塊(kuai)，放于36mm柱形(xing)探頭下面，進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀（TPA）分析(xi)，可以測(cè)試亮毛(mao)三明治(zhi)的硬度、彈(dan)性、回復(fù)(fu)性和咀嚼性(xing)等指標(biāo)(biao)。另外(wai)利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉(la)伸裝(zhuang)置可以用(yong)于測(cè)試(shi)亮毛三明治(zhi)的拉伸(shen)強(qiáng)度和韌性。

（6）果凍布(bu)丁

?用凝膠(jiao)強(qiáng)度探頭(tou)可用(yong)于測(cè)定果凍(dong)和布丁的凝膠(jiao)強(qiáng)度；另(ling)外可以用球形(xing)探頭來(lái)測(cè)(ce)試果凍和(he)布丁的彈性等(deng)指標(biāo)。