近日，北(bei)華大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國外期(qi)刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了保(bao)鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長率。

在該論(lun)文中，研(yan)究人員利(li)用木(mu)聚糖、殼聚糖(tang)、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主(zhu)要成分來制備(bei)木聚糖基保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的改變(bian)趨勢，zuiyou組成(cheng)為1%木(mu)聚糖(tang)、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時(shí)，該(gai)論文也研究(jiu)了SOPs含量對(dui)膜的影(ying)響。結(jié)果表(biao)明，SOPs的嵌入降低(di)了膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhang)率，改善(shan)了膜的水蒸(zheng)氣阻(zu)隔性能(neng)。掃描電鏡(jing)、接觸角測(ce)定和熱重分(fen)析顯(xian)示SOPs的嵌(qian)入提升了膜(mo)的致密(mi)性、疏水(shui)性和熱(re)穩(wěn)定性(xing)。而且(qie)，在SOPs存在下(xia)，保鮮膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的抗(kang)菌活(huo)性。相比聚乙烯(xi)薄膜，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)存期(qi)間能夠延(yan)緩腐敗菌生(sheng)長，在4℃下(xia)有效(xiao)延長貨架期(qi)到至少10天?？?zong)之，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜(mo)能夠滿足(zu)對食品(pin)包裝(zhuang)材料(liao)的要求，應(yīng)用前(qian)景廣(guang)闊。

在測定保鮮(xian)膜拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長率(lv)時(shí)，研究人員將(jiang)膜切成長(zhang)方形(xing)(90×20 mm)，放在相對濕度(du)55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然(ran)后用上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(TS)和斷(duan)裂伸長率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增加，保(bao)鮮膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films