“海藻(zao)"是海帶、紫(zi)菜、裙帶菜(cai)、石花菜等海洋(yang)藻類的總稱(cheng)，是生長在海(hai)中的藻(zao)類，是(shi)植物界的隱(yin)花植物(wu)，藻類包括(kuo)數(shù)種不(bu)同類以光(guang)合作用(yong)產(chǎn)生能量的生(sheng)物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐藻細(xi)胞壁的(de)天然多糖(tang)，主要以巨藻、泡(pao)葉藻、海帶、裙(qun)帶菜等大型(xing)褐藻(zao)為原料，通過生(sheng)物和(he)化工(gong)技術(shù)(shu)提取。海藻酸(suan)鹽是一種(zhong)水溶性(xing)膳食纖維，具(ju)有增稠、懸浮(fu)、乳化、保水、凝(ning)膠、吸附、緩釋(shi)等諸多性(xing)能，是海洋生物(wu)行業(yè)重(zhong)要的材料基礎(chǔ)(chu)，廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于食品配(pei)料、功能食品(pin)、海洋(yang)藥物(wu)、海洋(yang)生物醫(yī)用(yong)材料、海洋(yang)化妝品、海藻肥(fei)、印染糊料等(deng)領(lǐng)域。

另外，海藻(zao)提取物具有的(de)護理功效、良(liang)好的生物相容(rong)性、高度的(de)安全性和配(pei)伍性，在抗氧化(hua)、抗衰(shuai)防皺(zhou)、防紫外損傷(shang)、減肥shou身等化妝品中(zhong)廣泛應(yīng)用，可利(li)用海藻提取(qu)物開發(fā)海藻面(mian)膜及護膚(fu)、潤膚品等(deng)安全、天然、的海(hai)洋個人護理(li)品，涵蓋面膜(mo)粉、膏霜、乳液、精(jing)華、洗護等上百(bai)種海藻護膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司的物性分(fen)析儀器(qi)，儀器已(yi)廣泛應(yīng)用于(yu)食品、化工、化(hua)妝品、醫(yī)藥、農(nóng)(nong)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以測定(ding)硬度、粘(zhan)性、彈性、凝(ning)膠強(qiang)度、拉伸強度(du)、咀嚼(jue)性和內(nèi)聚性(xing)等指標。

1 海藻(zao)膠

（1）將制備好(hao)的海藻膠放(fang)于P/0.5凝膠探頭的(de)正下(xia)方，凝膠探頭對(dui)海藻膠進(jin)行擠壓(ya)直到海藻(zao)膠破裂，記錄(lu)下海藻(zao)膠破(po)裂所需的zui大(da)力，定義為(wei)海藻(zao)膠的凝(ning)膠強度。

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?（2）將海(hai)藻膠切成(cheng)大小規(guī)格一樣(yang)的樣品(pin)，放于壓(ya)盤探頭的(de)下面，采用(yong)全質(zhì)(zhi)構(gòu)分析（TPA）可以(yi)測定(ding)海藻膠的(de)硬度、彈(dan)性、回(hui)復(fù)性以及(ji)黏聚性(xing)等指標

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2 海藻面(mian)膜

將海(hai)藻面膜(mo)放置于薄膜(mo)撕裂裝置(zhi)中央(yang)，用球形探頭(tou)對海藻面(mian)膜進行擠撐(cheng)，直到海藻面膜(mo)被撐破，可以測(ce)定海藻面膜的(de)撐破強度(du)、彈性和韌性(xing)等指(zhi)標。

3 海藻泥(ni)

將海藻泥倒入(ru)延展(zhan)性裝置中，通(tong)過延展性(xing)裝置對海藻泥(ni)進行(xing)擠壓來反映海(hai)藻泥(ni)的涂布性、柔軟(ruan)性和(he)粘稠度等(deng)指標。