2021年，河(he)北科技大(da)學(xué)和石家莊學(xué)(xue)院研(yan)究人(ren)員聯(lián)(lian)合在國際(ji)食品(pin)期刊(kan)《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了題為(wei)"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利(li)用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了面團的(de)硬度和韌(ren)性。

上海騰(teng)拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀已經(jīng)助力(li)高校和科研(yan)院所在食品、水(shui)產(chǎn)、畜牧、化工和(he)材料等領(lǐng)域發(fā)(fa)表多篇國內(nèi)(nei)外期刊研究論(lun)文，成為高(gao)校和科研院所(suo)物性研究和(he)分析(xi)的得力(li)幫手。

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