普通羅非(fei)魚攝食蠶豆(dou)飼料后，其肉質(zhì)(zhi)變得爽脆(cui)、富有彈性，被(bei)稱為脆肉羅(luo)非魚，是近年來(lai)受到消(xiao)費(fèi)者青睞的(de)特色淡水(shui)養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)品。加上羅非魚(yu)本身具(ju)有抗逆(ni)性強(qiáng)、適養(yǎng)范(fan)圍廣、無肌間刺(ci)等易養(yǎng)(yang)易加工(gong)特點，脆(cui)肉羅非魚已(yi)成為(wei)水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)業(yè)和水產(chǎn)品(pin)加工業(yè)特色(se)淡水產(chǎn)品(pin)，市場前景普(pu)遍看好。但由于(yu)脆肉羅非魚(yu)是近年才(cai)發(fā)展起來(lai)的特色淡(dan)水產(chǎn)品，其飼料(liao)營養(yǎng)配比、專用(yong)飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)分(fen)級評價及健(jian)康養(yǎng)殖技術(shù)(shu)等，仍需(xu)系統(tǒng)深(shen)入的研究。

近日，中(zhong)國水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠江水產(chǎn)(chan)研究所(suo)養(yǎng)殖(zhi)室，郁二蒙研(yan)究員及團(tuán)隊成(cheng)員在脆肉羅非(fei)魚的飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)評(ping)價及健(jian)康養(yǎng)(yang)殖方面(mian)取得新進(jìn)(jin)展，研(yan)究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼料的羅非(fei)魚質(zhì)(zhi)構(gòu)特性、生長(zhang)特性及氧(yang)化反(fan)應(yīng)分(fen)析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆(dou)水提物飼(si)料的(de)制備方法(fa)）"獲得澳(ao)大利亞(ya)革新zhuan利。“一(yi)種提高魚類(lei)對蠶(can)豆消(xiao)化利用率(lv)的處理方法(fa)及蠶豆發(fā)酵(jiao)物"獲得(de)國家(jia)發(fā)明zhuan利。

這些(xie)研究成(cheng)果將為脆肉(rou)羅非(fei)魚在養(yǎng)(yang)殖技術(shù)優(yōu)化、脆(cui)化飼料(liao)研發(fā)、保(bao)鮮和(he)加工技術(shù)改進(jìn)(jin)等方面提(ti)供可參考(kao)的研究數(shù)據(jù)和(he)技術(shù)(shu)資料。