近日，北(bei)華大學(xue)研究(jiu)人員在國外(wai)期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了保鮮膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸(shen)長率(lv)。

在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)木聚糖(tang)、殼聚糖(tang)、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主要(yao)成分來制(zhi)備木聚糖(tang)基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜(mo)物理(li)性質(zhì)的改變(bian)趨勢，zuiyou組成(cheng)為1%木(mu)聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸(ning)檬酸和(he)0.15%SOPs。同時，該論(lun)文也研究(jiu)了SOPs含量(liang)對膜的影響。結(jié)(jie)果表(biao)明，SOPs的嵌(qian)入降低了膜(mo)的拉(la)伸強度和斷裂(lie)伸長率，改(gai)善了膜(mo)的水(shui)蒸氣阻隔(ge)性能。掃(sao)描電(dian)鏡、接觸角測定(ding)和熱重分(fen)析顯示SOPs的嵌(qian)入提升(sheng)了膜的致密(mi)性、疏水性和(he)熱穩(wěn)定(ding)性。而且，在(zai)SOPs存在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)異的(de)抗菌(jun)活性(xing)。相比聚乙烯薄(bao)膜，膜(mo)在豬肉冷(leng)藏儲存(cun)期間能夠(gou)延緩腐敗(bai)菌生(sheng)長，在4℃下有(you)效延長貨架(jia)期到至少10天?？?zong)之，木聚糖基SOP保(bao)鮮膜(mo)能夠滿足對食(shi)品包裝材料的(de)要求，應用前(qian)景廣闊。

在測定保(bao)鮮膜拉伸強度(du)和斷裂伸長率(lv)時，研究人(ren)員將膜切(qie)成長(zhang)方形(90×20 mm)，放(fang)在相(xiang)對濕(shi)度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天(tian)。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定膜的(de)拉伸強度(TS)和(he)斷裂伸長率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的(de)增加(jia)，保鮮膜的拉(la)伸強度(du)和斷裂伸長率(lv)逐漸(jian)下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films