最近天氣真的(de)太熱(re)了，刨(pao)冰簡直就是(shi)夏天的救命(ming)恩物(wu)！

?但你(ni)有沒有發(fā)現，有(you)些刨冰(bing)入口即化，有(you)些卻(que)像在嚼冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨(pao)冰機的(de)刀片角度息(xi)息相(xiang)關！

我們(men)用 RapidTA 食品(pin)質構儀，測試(shi)了不同(tong)刀片角度(du)刨出的冰，

?通過(guo)壓縮力和斷(duan)裂力(li)的量化，找到了(le)最好(hao)吃的冰口(kou)感！

? 測試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細冰(bing)｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即(ji)化

?? 測試結果(guo)：

?45° 刀片角度，口感(gan)最佳！細膩、順滑(hua)，化得剛剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測(ce)試食物(wu)，連夏天的(de)冰品口感都(dou)能量化(hua)！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰，還是傳(chuan)統(tǒng)刨冰呢？