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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力山東(dong)大學(xué)在國(guó)(guo)際食(shi)品期刊發(fā)(fa)表論文
更新時(shí)(shi)間：2025-10-13
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近日(ri)，山東大學(xué)(xue)海洋(yang)學(xué)院研究人員(yuan)在國(guó)際食品(pin)期刊(kan)《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題為(wei)"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研(yan)究人員(yuan)使用上(shang)海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了復(fù)合可(ke)食用膜的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)率(lv)。
1、復(fù)合可(ke)食用膜(mo)的制備
2、復(fù)合(he)可食(shi)用膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率的(de)測(cè)定
3、復(fù)合可食用膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)結(jié)果
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