“海藻"是海(hai)帶、紫菜、裙帶菜(cai)、石花(hua)菜等(deng)海洋藻類的總(zong)稱，是(shi)生長在海(hai)中的藻(zao)類，是植物界的(de)隱花植物，藻(zao)類包括數(shù)(shu)種不同類以(yi)光合作用產(chǎn)生(sheng)能量的生物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐藻細(xì)胞壁(bi)的天然(ran)多糖，主要以(yi)巨藻、泡葉藻、海(hai)帶、裙帶(dai)菜等大型褐(he)藻為原料，通(tong)過生物和化工(gong)技術(shù)(shu)提取。海藻(zao)酸鹽是一種水(shui)溶性膳食纖(xian)維，具有增(zeng)稠、懸(xuan)浮、乳(ru)化、保水、凝(ning)膠、吸附、緩釋等(deng)諸多性能(neng)，是海(hai)洋生物行(xing)業(yè)重(zhong)要的材料基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)食品配料、功(gong)能食(shi)品、海洋藥物(wu)、海洋生(sheng)物醫(yī)用(yong)材料、海(hai)洋化妝品、海藻(zao)肥、印染糊料(liao)等領(lǐng)域。

另外，海(hai)藻提取物(wu)具有的護(hù)(hu)理功效、良好(hao)的生物相(xiang)容性、高度的安(an)全性和配伍(wu)性，在抗氧化(hua)、抗衰防皺、防紫(zi)外損(sun)傷、減(jian)肥shou身等化妝品中廣(guang)泛應(yīng)用，可利用(yong)海藻(zao)提取物開(kai)發(fā)海藻面膜(mo)及護(hù)膚、潤(run)膚品等(deng)安全、天然(ran)、的海洋個(gè)(ge)人護(hù)理品，涵(han)蓋面膜粉、膏霜(shuang)、乳液、精華、洗(xi)護(hù)等上(shang)百種(zhong)海藻(zao)護(hù)膚產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公司(si)的物性(xing)分析儀器，儀(yi)器已廣泛應(yīng)用(yong)于食品(pin)、化工(gong)、化妝品、醫(yī)(yi)藥、農(nóng)業(yè)等(deng)相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測定(ding)硬度、粘性、彈性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚性(xing)等指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備(bei)好的海藻膠(jiao)放于P/0.5凝膠探頭(tou)的正下方，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻(zao)膠進(jìn)行(xing)擠壓直到(dao)海藻膠破裂，記(ji)錄下海(hai)藻膠(jiao)破裂所需的(de)zui大力，定(ding)義為海藻膠(jiao)的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

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?（2）將海藻膠(jiao)切成大小規(guī)(gui)格一樣的樣(yang)品，放于壓盤(pan)探頭的下(xia)面，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分析（TPA）可以(yi)測定(ding)海藻膠的(de)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性以(yi)及黏(nian)聚性(xing)等指標(biāo)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻(zao)面膜(mo)放置于薄(bao)膜撕裂(lie)裝置中(zhong)央，用球形探(tan)頭對(duì)海藻面(mian)膜進(jìn)行擠(ji)撐，直到海(hai)藻面膜被撐(cheng)破，可以測定(ding)海藻面膜(mo)的撐破強(qiáng)度、彈(dan)性和韌性等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒(dao)入延(yan)展性(xing)裝置中，通過延(yan)展性裝置對(duì)(dui)海藻泥進(jìn)行(xing)擠壓來(lai)反映海(hai)藻泥的涂(tu)布性、柔軟(ruan)性和粘稠度(du)等指(zhi)標(biāo)。