普通(tong)羅非(fei)魚(yú)攝食蠶豆飼(si)料后，其肉質(zhì)(zhi)變得爽脆、富(fu)有彈(dan)性，被稱為脆(cui)肉羅非(fei)魚(yú)，是近(jin)年來(lái)受到消費(fèi)(fei)者青睞的(de)特色淡水(shui)養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品。加(jia)上羅非魚(yú)本(ben)身具有抗(kang)逆性(xing)強(qiáng)、適養(yǎng)范圍(wei)廣、無(wú)肌間(jian)刺等易養(yǎng)(yang)易加工特點(diǎn)(dian)，脆肉羅(luo)非魚(yú)已成為水(shui)產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖業(yè)(ye)和水產(chǎn)品加(jia)工業(yè)特色(se)淡水產(chǎn)品，市場(chǎng)(chang)前景普遍看(kan)好。但由于脆肉(rou)羅非魚(yú)(yu)是近年才發(fā)展(zhan)起來(lái)的特色淡(dan)水產(chǎn)品，其飼(si)料營(yíng)養(yǎng)配(pei)比、專用飼料(liao)研發(fā)、品質(zhì)分級(jí)(ji)評(píng)價(jià)及健康(kang)養(yǎng)殖技術(shù)等(deng)，仍需(xu)系統(tǒng)深入的(de)研究(jiu)。

近日，中國(guó)(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究所養(yǎng)(yang)殖室，郁(yu)二蒙研究員及(ji)團(tuán)隊(duì)成員在(zai)脆肉羅(luo)非魚(yú)的飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)評(píng)價(jià)及(ji)健康養(yǎng)(yang)殖方(fang)面取得新進(jìn)(jin)展，研(yan)究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼(si)料的羅非魚(yú)(yu)質(zhì)構(gòu)特性(xing)、生長(zhǎng)特性及(ji)氧化反應(yīng)分析(xi)）"在線發(fā)(fa)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆(dou)水提(ti)物飼料(liao)的制備方法）"獲(huo)得澳大利亞(ya)革新(xin)zhuan利?！耙?yi)種提高魚(yú)類(lei)對(duì)蠶(can)豆消(xiao)化利(li)用率(lv)的處理方法(fa)及蠶豆發(fā)(fa)酵物"獲得國(guó)(guo)家發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研究成果(guo)將為(wei)脆肉羅(luo)非魚(yú)(yu)在養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)(you)化、脆化飼(si)料研發(fā)、保(bao)鮮和加(jia)工技術(shù)改進(jìn)等(deng)方面提供可參(can)考的(de)研究(jiu)數(shù)據(jù)和(he)技術(shù)資料。