最近天(tian)氣真的(de)太熱了(le)，刨冰簡(jiǎn)直就(jiu)是夏(xia)天的救(jiu)命恩物！

?但你有(you)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰入口即化(hua)，有些卻像(xiang)在嚼(jue)冰塊(kuai)？

其實(shí)，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(jī)的(de)刀片角度(du)息息相(xiang)關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀(yi)，測(cè)試了(le)不同(tong)刀片(pian)角度刨(pao)出的冰，

?通過(guò)壓縮(suo)力和斷(duan)裂力的量化(hua)，找到(dao)了最(zui)好吃的(de)冰口感！

? 測(cè)試條件：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感顆粒(li)感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細(xì)冰(bing)｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿密，入口即(ji)化

?? 測(cè)試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑(hua)，化得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只(zhi)可以測(cè)試食(shi)物，連(lian)夏天的冰品(pin)口感都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰，還(hai)是傳(chuan)統(tǒng)刨冰呢(ne)？