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技術(shù)文章上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力天(tian)津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)在食(shi)品期刊發(fā)表論(lun)文
更新時(shí)間：2025-10-05
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工(gong)業(yè)大學(xué)材(cai)料科學(xué)(xue)與工(gong)程學(xué)院研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該(gai)研究論文(wen)中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(cè)定魚(yú)皮明(ming)膠的(de)凝膠強(qiáng)度(du)。
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