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更新時(shi)間：2025-10-05
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天津工(gong)業(yè)大學材料(liao)科學與工(gong)程學院(yuan)研究團隊題(ti)為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔的Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定魚皮明(ming)膠的(de)凝膠(jiao)強度。
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