? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門(mén) (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于世界(jie)，具有環(huán)境(jing)適應(yīng)性(xing)強(qiáng)，生長(zhǎng)(zhang)迅速等(deng)特點(diǎn)。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)(gui)模大(da)，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，且(qie)具有很(hen)強(qiáng)黏附(fu)性，常常附著(zhe)在海(hai)洋基礎(chǔ)設(shè)施(shi)和船體上(shang)，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造(zao)成嚴(yán)重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)為(wei)是一種高(gao)蛋白、低(di)脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐富，以(yi)及富含人(ren)體 8 種(zhong)必需氨基(ji)酸的優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔(tai)纖維素細(xì)胞壁(bi)較為堅(jiān)(jian)韌, 影響了動(dòng)(dong)物體對(duì)(dui)其細(xì)胞內(nèi)的(de)營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)的(de)消化。目前(qian)，國(guó)內(nèi)外已有一(yi)些在水產(chǎn)飼(si)料中添加(jia)滸苔的(de)報(bào)道。在(zai)黃斑籃(lan)子魚(yú) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔對(duì)魚(yú)(yu)體生長(zhǎng)性能沒(méi)(mei)有顯著(zhu)影響，但(dan)當(dāng)滸苔添加量(liang)為 10%、15% 時(shí)，其生(sheng)長(zhǎng)性能顯著(zhu)下降；盧青(qing)等?在(zai)對(duì)大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對(duì)魚(yú)(yu)體生(sheng)長(zhǎng)有(you)促進(jìn)(jin)作用；Asino 等?在大(da)黃魚(yú)(Larimichthys crocea) 幼魚(yú)的飼(si)料中添加 15% 滸苔(tai)，對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)無(wú)(wu)影響。凡納(na)濱對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍(wei)內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)(yang)殖的一種蝦(xia)類(lèi)，2016 年(nian)的全球年產(chǎn)(chan)量為 415.6 萬(wàn) t。在(zai)凡納(na)濱對(duì)蝦飼料(liao)中是否可添(tian)加滸苔，對(duì)(dui)蝦體生(sheng)長(zhǎng)和肉質(zhì)是否(fou)會(huì)產(chǎn)生(sheng)影響(xiang)？目前均未(wei)見(jiàn)有關(guān)報(bào)(bao)道。故本(ben)實(shí)驗(yàn)以凡納濱(bin)對(duì)蝦為(wei)實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在不(bu)同比例魚(yú)(yu)粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中(zhong)，分別(bie)添加 0、3% 和 6% 的滸苔(tai)，研究其對(duì)(dui)凡納濱(bin)對(duì)蝦的(de)生長(zhǎng)性能、蝦體(ti)成分、肌(ji)肉系水力(li)和肌肉質(zhì)構(gòu)的(de)影響(xiang)，為滸苔的開(kāi)(kai)發(fā)利用提供(gong)參考。

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