“海藻(zao)"是海帶、紫(zi)菜、裙帶菜、石花(hua)菜等海洋藻類(lèi)(lei)的總稱(chēng)，是生(sheng)長(zhǎng)在海中的(de)藻類(lèi)，是植物(wu)界的隱花(hua)植物，藻(zao)類(lèi)包括數(shù)(shu)種不同類(lèi)以(yi)光合作用(yong)產(chǎn)生能(neng)量的生物。

海藻(zao)酸鹽是組成(cheng)褐藻(zao)細(xì)胞壁的天(tian)然多(duo)糖，主要以巨藻(zao)、泡葉藻、海帶(dai)、裙帶(dai)菜等大型褐(he)藻為(wei)原料(liao)，通過(guò)生(sheng)物和(he)化工(gong)技術(shù)提取。海(hai)藻酸鹽(yan)是一種水(shui)溶性膳食纖維(wei)，具有增(zeng)稠、懸浮、乳化(hua)、保水、凝(ning)膠、吸附、緩釋(shi)等諸(zhu)多性能，是海洋(yang)生物(wu)行業(yè)重要(yao)的材料(liao)基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)用(yong)于食品配料、功(gong)能食品、海洋藥(yao)物、海洋生物醫(yī)(yi)用材料(liao)、海洋化妝(zhuang)品、海(hai)藻肥、印染(ran)糊料等領(lǐng)(ling)域。

另外，海(hai)藻提取(qu)物具(ju)有的護(hù)理(li)功效、良好(hao)的生物相(xiang)容性(xing)、高度的安全(quan)性和配伍性(xing)，在抗氧化、抗衰(shuai)防皺(zhou)、防紫(zi)外損(sun)傷、減肥shou身等化(hua)妝品(pin)中廣(guang)泛應(yīng)用(yong)，可利用海藻(zao)提取(qu)物開(kāi)發(fā)海藻(zao)面膜及護(hù)(hu)膚、潤(rùn)膚品等(deng)安全、天(tian)然、的海洋個(gè)人(ren)護(hù)理品(pin)，涵蓋面(mian)膜粉、膏(gao)霜、乳液、精華、洗(xi)護(hù)等上百種海(hai)藻護(hù)膚(fu)產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司的物性分(fen)析儀器，儀(yi)器已廣泛應(yīng)用(yong)于食品(pin)、化工、化妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)(ye)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)域，可以(yi)測(cè)定硬度(du)、粘性、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度、咀(ju)嚼性和內(nèi)聚性(xing)等指(zhi)標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的(de)海藻膠(jiao)放于P/0.5凝膠(jiao)探頭的正(zheng)下方，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻(zao)膠進(jìn)行擠壓(ya)直到海藻膠破(po)裂，記錄下海藻(zao)膠破(po)裂所需的zui大力(li)，定義為(wei)海藻(zao)膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)。

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?（2）將海(hai)藻膠切成(cheng)大小(xiao)規(guī)格一樣(yang)的樣品，放(fang)于壓(ya)盤(pán)探頭的下面(mian)，采用(yong)全質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）可以(yi)測(cè)定海藻膠的(de)硬度、彈性、回(hui)復(fù)性以(yi)及黏聚性(xing)等指標(biāo)(biao)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻(zao)面膜放置于薄(bao)膜撕裂(lie)裝置中(zhong)央，用球形(xing)探頭對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)行擠(ji)撐，直到海藻面(mian)膜被(bei)撐破，可(ke)以測(cè)定海藻(zao)面膜(mo)的撐破(po)強(qiáng)度(du)、彈性(xing)和韌(ren)性等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻泥倒(dao)入延展性裝(zhuang)置中，通(tong)過(guò)延展性裝(zhuang)置對(duì)海藻泥(ni)進(jìn)行擠(ji)壓來(lái)反(fan)映海藻泥(ni)的涂布(bu)性、柔軟性和(he)粘稠度等指(zhi)標(biāo)。