??你知道(dao)餅干的“咔嚓(ca)一聲(sheng)"其實(shí)是可以(yi)通過(guò)科學(xué)(xue)方法精準(zhǔn)測(cè)量(liang)的嗎？
今天(tian)帶大家(jia)走進(jìn)(jin)實(shí)驗(yàn)室，一起(qi)見(jiàn)證餅干斷(duan)裂的那一瞬——

??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)(yan)叫做“三(san)點(diǎn)彎曲(qu)測(cè)試"，是食品(pin)力學(xué)測(cè)試中(zhong)常用的方(fang)法之一，能夠(gou)評(píng)估餅干的破(po)裂強(qiáng)度和脆性(xing)指標(biāo)。
借助(zhu)質(zhì)構(gòu)儀的精(jing)密控制，我(wo)們可以完(wan)整記(ji)錄餅干從受力(li)、變形(xing)，到最終(zhong)斷裂的整(zheng)個(gè)過(guò)程。

別小看一塊(kuai)餅干的口感設(shè)(she)計(jì)——
每一次“剛剛(gang)好"的咬感，背(bei)后都是科學(xué)(xue)與數(shù)據(jù)的(de)成果！

?? 測(cè)試應(yīng)(ying)用場(chǎng)景：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)(you)化配方，提升(sheng)理想(xiang)口感
?? 品控環(huán)節(jié)：保障(zhang)產(chǎn)品一致性(xing)，減少消費(fèi)者投(tou)訴
?? 包裝設(shè)計(jì)(ji)：降低運(yùn)輸和擺(bai)放過(guò)程(cheng)中的破碎率

你更喜歡“酥脆(cui)爽口派(pai)"還是“松軟入口(kou)即化(hua)派"呢？

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