? 咀嚼狗咬(yao)膠能幫(bang)助犬(quan)類穩(wěn)固牙(ya)齒、清(qing)潔口腔，并解(jie)決長牙階(jie)段牙(ya)床發(fā)癢(yang)等問題。牛皮經(jīng)(jing)過化學(xué)處(chu)理后，不(bu)僅可提高狗(gou)對其蛋(dan)白質(zhì)(zhi)的消化率，且(qie)韌性(xing)和彈性(xing)都得到提高，使(shi)得狗(gou)咬膠產(chǎn)品的(de)耐嚼性延長，符(fu)合寵(chong)物對磨牙的需(xu)求。質(zhì)構(gòu)特性是(shi)狗咬(yao)膠很重要的(de)技術(shù)參數(shù)，反(fan)映了產(chǎn)品(pin)在口腔中被咀(ju)嚼時的力學(xué)性(xing)能變化。
? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)一種測試(shi)質(zhì)構(gòu)特性的(de)專業(yè)儀器，在寵(chong)物食(shi)品中得(de)到了廣泛的(de)應(yīng)用，可(ke)以用于測定(ding)寵物(wu)食品(pin)的硬(ying)度、回(hui)復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性、咀嚼(jue)性、彈性、拉(la)伸強度(du)和斷裂強度等(deng)指標，具有(you)客觀、數(shù)據(jù)(ju)量化(hua)等特點。

1 狗咬膠樣(yang)品的制備

?考慮到食用(yong)狗咬(yao)膠的(de)主要目的(de)是通過長(zhang)時間(jian)的咀嚼產(chǎn)品達(da)到磨牙，此(ci)過程中，狗唾(tuo)液的分泌(mi)以及(ji)后續(xù)對狗咬(yao)膠的咬合是(shi)很關(guān)(guan)鍵的環(huán)節(jié)。沒有(you)唾液的(de)分泌(mi)和以及后續(xù)(xu)的和產(chǎn)品(pin)咬合，狗咬膠就(jiu)不能變軟(ruan)產(chǎn)生彈(dan)性以實現(xiàn)該(gai)產(chǎn)品在口(kou)腔經(jīng)歷長時間(jian)的咀嚼(jue)。為模擬這(zhe)一關(guān)鍵環(huán)節(jié)(jie)，樣品被(bei)濕潤的塑料(liao)袋包裹浸水，待(dai)樣品(pin)復(fù)水至(zhi)50% 左右，將樣(yang)品取出并(bing)切割成1cm*1cm左右(you)的小方塊進(jin)行質(zhì)構(gòu)特性測(ce)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（或Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gòu)儀或(huo)Rapid TA實用型質(zhì)構(gòu)儀(yi)）
探頭(tou)：P/36R柱形(xing)探頭

將1cm*1cm狗咬膠放(fang)于柱形探(tan)頭正下(xia)方。測(ce)試條件設(shè)(she)置如下
測試模式(shi)：全質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）
測試前速度：1mm/s
測試速度：1mm/s
測試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)(fa)力：8g
目標(biao)模式：形變 50%

測定結(jié)(jie)果：可以測定(ding)狗咬(yao)膠的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)耐咀性