沙參與人參、玄(xuan)參、丹參和苦(ku)參被稱為五參(can)，沙參味(wei)苦微寒，主血(xue)積驚(jing)氣，除寒熱、補(bǔ)(bu)中益肺(fei)氣，久服(fu)利人，是清(qing)肺養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的常用中藥(yao)之一(yi)?，F(xiàn)代(dai)研究證明：沙參(can)含有多糖、比(bi)他谷甾醇及(ji)其衍(yan)生物、三萜(tie)和磷脂(zhi)等多(duo)種成分(fen)，具有(you)免疫調(diào)(diao)節(jié)、抗輻射、抗(kang)衰老、清除自由(you)基、保肝等(deng)多種藥(yao)理作(zuo)用。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙(sha)參熱燙，然(ran)后冷卻至室溫(wen)后去皮(pi)。然后(hou)切去(qu)蘆頭，用直徑10mm的(de)打孔(kong)器由沙參(can)頂部向底部(bu)縱向取樣。切成(cheng)直徑10mm、高10mm的柱形(xing)試樣(yang)。

2 儀器測(cè)試(shi)

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形探頭(tou)

將制作好的(de)柱形試樣放于(yu)柱形探頭的正(zheng)下方(fang)，對(duì)沙參頂部(bu)、中部和底部不(bu)同部位(wei)分別擠壓，參(can)數(shù)設(shè)置如下(xia)：

測(cè)試(shi)模式：壓縮(suo)穿刺

測(cè)試前速度(du)：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guo)

通過對(duì)(dui)沙參(can)頂部(bu)、中部和底(di)部不同(tong)部位(wei)分別(bie)擠壓，測(cè)定(ding)樣品的硬(ying)度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)價(jià)(jia)沙參樣品(pin)在運(yùn)輸和(he)保存時(shí)的抗壓(ya)能力。