? ? ? 俗話說(shuō)(shuo)“民以(yi)食為(wei)天，食以安為先(xian)"，當(dāng)然，寵(chong)物食品的品(pin)質(zhì)安(an)全也不例外(wai)。隨著(zhe)消費(fèi)(fei)市場(chǎng)升級(jí)，“鏟屎(shi)官"們對(duì)自家(jia)寵物(wu)的飲(yin)食品質(zhì)要求(qiu)也越來(lái)(lai)越高。雖(sui)然市面上出現(xiàn)(xian)了各種(zhong)寵物主糧、零食(shi)、保健品、咬具等(deng)，但是高(gao)品質(zhì)的寵物(wu)食品更受青(qing)睞。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場(chǎng)規(guī)(gui)模已達(dá)1090多億(yi)美元(yuan)，而寵物行業(yè)總(zong)規(guī)模約2000億美元(yuan)，其中中(zhong)國(guó)總市(shi)場(chǎng)約(yue)200億美元，占比較(jiao)大。2017年(nian)我國(guó)(guo)養(yǎng)寵家庭約(yue)達(dá)5910萬(wàn)，而寵(chong)物食品消費(fèi)市(shi)場(chǎng)保持了每(mei)年超過(guò)30%的復(fù)合(he)增速，預(yù)計(jì)到(dao)2020年銷(xiāo)售(shou)規(guī)模(mo)將達(dá)到1200億元。

? ? ? ?面對(duì)這一(yi)“千億藍(lán)(lan)海"市(shi)場(chǎng)，消費(fèi)者在為(wei)“愛(ài)寵"選(xuan)購(gòu)食品時(shí)，需要(yao)注意什(shen)么呢？其中，一(yi)定要根據(jù)寵物(wu)自身的生理(li)特點(diǎn)(dian)、生長(zhǎng)(zhang)階段選擇，并合(he)理搭配與(yu)飼喂，重要的(de)還要保持產(chǎn)(chan)品的(de)“適口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人(ren)士表示，“適口(kou)性"能(neng)夠更(geng)好地保(bao)證寵物所需(xu)要的營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康。寵物(wu)食品的品(pin)質(zhì)如(ru)何，受很(hen)多因素的(de)影響，其中(zhong)適口性，它(ta)取決于(yu)構(gòu)成寵物食品(pin)自身的(de)原料品質(zhì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)、制造工藝、包(bao)裝等因素，而寵(chong)物食品的質(zhì)地(di)就是重要(yao)的影響因(yin)素。

? ? ? 我們知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)地參數(shù)包(bao)括寵物食品的(de)硬度(du)，使顆粒破(po)碎的受力值，在(zai)顆粒(li)破碎前寵物牙(ya)齒的穿(chuan)透深度等(deng)。就軟硬度(du)而言，不同生長(zhǎng)(zhang)階段的(de)寵物對(duì)食物的(de)軟硬程度(du)要求(qiu)不一樣(yang)，如對(duì)剛斷奶(nai)的寵物，食物顆(ke)粒硬度應(yīng)盡(jin)量軟。

? ? ? 而成年狗為了(le)鼓勵(lì)其咀嚼，減(jian)緩牙(ya)菌斑，預(yù)防(fang)牙齒疾病(bing)，可以食用硬度(du)較大的(de)食品，這時(shí)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀就(jiu)有了“用武之(zhi)地"，對(duì)于企業(yè)(ye)在原料質(zhì)(zhi)地控制、配方(fang)研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究、產(chǎn)(chan)品研發(fā)等方面(mian)發(fā)揮著重要的(de)作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人員介(jie)紹，質(zhì)構(gòu)儀可以(yi)檢測(cè)不同食(shi)品的硬度(du)、脆性、彈(dan)性、咀嚼性、破(po)裂/斷裂力等(deng)等，當(dāng)然，寵(chong)物食品的這些(xie)參數(shù)(shu)也可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完(wan)成測(cè)(ce)試。筆者了解到(dao)，由于市面(mian)上寵物食品的(de)品類(lèi)多(duo)樣，比(bi)如寵物干糧、罐(guan)頭、三明(ming)治、潔齒棒等，不(bu)少質(zhì)構(gòu)儀(yi)都設(shè)有多種(zhong)探頭可選擇(ze)，檢測(cè)模式靈(ling)活，正好(hao)滿足(zu)了多樣(yang)化寵物食品的(de)檢測(cè)(ce)要求。

? ? ? 俗話說(shuō)“物盡其(qi)用方可人(ren)盡其才"，不同(tong)品類(lèi)的寵物(wu)食品使用特制(zhi)的探頭才能更(geng)好地達(dá)到檢測(cè)(ce)的效果(guo)。那么，如(ru)何選用質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭對(duì)(dui)寵物食(shi)品的相關(guān)質(zhì)(zhi)地參數(shù)進(jìn)行(xing)檢測(cè)呢(ne)？

? ? ? 經(jīng)專(zhuān)業(yè)人士介(jie)紹，針對(duì)(dui)寵物干(gan)糧、磨牙小(xiao)饅頭等顆粒類(lèi)(lei)的食品(pin)可以用35mm柱(zhu)形探(tan)頭對(duì)(dui)樣品進(jìn)行擠(ji)壓，能測(cè)試樣(yang)品的硬度以及(ji)破裂強(qiáng)度。對(duì)于(yu)罐頭類(lèi)(lei)的食品則用(yong)36mm柱形探頭或(huo)者50mm柱形探(tan)頭可對(duì)塊狀樣(yang)品的(de)軟硬度、彈性粘(zhan)性和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀分析(xi)。

? ? ? 另外，像潔齒棒(bang)就需要用(yong)三點(diǎn)彎曲探頭(tou)測(cè)試其(qi)硬度(du)、脆性、彎曲(qu)能力以(yi)及斷裂(lie)強(qiáng)度。而三明(ming)治條(tiao)類(lèi)的(de)磨牙食品(pin)同罐(guan)頭類(lèi)(lei)產(chǎn)品一(yi)樣，也需要36mm柱形(xing)探頭，可(ke)對(duì)其硬度、彈(dan)性、恢復(fù)性和(he)咀嚼性(xing)等指標(biāo)進(jìn)(jin)行檢測(cè)，同時(shí)還(hai)可以(yi)利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸裝(zhuang)置對(duì)(dui)三明治的拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)韌性進(jìn)行測(cè)試(shi)。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨(sui)著消費(fèi)升級(jí)(ji)的不斷加速(su)，具有很高的適(shi)口性，貼近階(jie)段性寵物本身(shen)對(duì)營(yíng)養(yǎng)(yang)和口(kou)味需求的寵物(wu)食品更受市(shi)場(chǎng)歡迎。筆者(zhe)相信，質(zhì)構(gòu)儀的(de)應(yīng)用，定能保證(zheng)寵物食品的質(zhì)(zhi)地，確保階(jie)段性寵物(wu)進(jìn)食(shi)安全。