? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條、青海 苔(tai) ， 屬 綠(lv) 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分布于(yu)世界，具有(you)環(huán)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)(qiang)，生長(zhǎng)迅(xun)速等(deng)特點(diǎn)(dian)。滸苔暴發(fā)后，規(guī)(gui)模大，持續(xù)時(shí)(shi)間長(zhǎng)，且具有(you)很強(qiáng)黏附(fu)性，常(chang)常附著在(zai)海洋基(ji)礎(chǔ)設(shè)(she)施和(he)船體上，給(gei)海洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海(hai)景觀以(yi)及海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)(ye)造成嚴(yán)(yan)重破壞。另(ling)一方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)(ren)為是一種高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及富(fu)含人體 8 種必(bi)需氨(an)基酸的優(yōu)質(zhì)海(hai)藻。然(ran)而，滸苔(tai)纖維素細(xì)胞(bao)壁較為堅(jiān)(jian)韌, 影響了動(dòng)(dong)物體對(duì)其(qi)細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)的消化(hua)。目前，國(guó)內(nèi)(nei)外已有(you)一些在水產(chǎn)(chan)飼料(liao)中添加滸(hu)苔的報(bào)道。在(zai)黃斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添(tian)加 5% 滸苔對(duì)魚(yu)體生長(zhǎng)性能沒(mei)有顯(xian)著影(ying)響，但(dan)當(dāng)滸苔添加(jia)量為(wei) 10%、15% 時(shí)，其生長(zhǎng)性(xing)能顯著下降；盧(lu)青等?在對(duì)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼料(liao)中添加 5% 滸苔對(duì)(dui)魚體(ti)生長(zhǎng)有促進(jìn)作(zuo)用；Asino 等?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加 15% 滸(hu)苔，對(duì)魚體(ti)生長(zhǎng)(zhang)無(wú)影響。凡納(na)濱對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍(wei)內(nèi)廣泛養(yǎng)(yang)殖的一種(zhong)蝦類，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)(chan)量為(wei) 415.6 萬(wàn) t。在凡納濱對(duì)(dui)蝦飼料中是否(fou)可添(tian)加滸苔，對(duì)蝦體(ti)生長(zhǎng)和肉質(zhì)(zhi)是否會(huì)產(chǎn)(chan)生影響？目前均(jun)未見有關(guān)(guan)報(bào)道(dao)。故本(ben)實(shí)驗(yàn)(yan)以凡納濱(bin)對(duì)蝦為實(shí)(shi)驗(yàn)對(duì)象(xiang)，在不(bu)同比例魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼料中(zhong)，分別添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔(tai)，研究(jiu)其對(duì)凡納(na)濱對(duì)蝦的(de)生長(zhǎng)(zhang)性能、蝦體成分(fen)、肌肉系水力和(he)肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利(li)用提供參考(kao)。

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