2021年，河北科技(ji)大學(xué)和(he)石家莊學(xué)(xue)院研究人(ren)員聯(lián)合(he)在國際食品(pin)期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)面團(tuán)的硬(ying)度和韌性。

上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)已經(jīng)(jing)助力高(gao)校和科(ke)研院所在食品(pin)、水產(chǎn)、畜牧、化工(gong)和材料等領(lǐng)(ling)域發(fā)表(biao)多篇國(guo)內(nèi)外期刊研(yan)究論文，成(cheng)為高(gao)校和科研院所(suo)物性(xing)研究和分析的(de)得力幫手(shou)。

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