沙參與人參、玄(xuan)參、丹參(can)和苦參被(bei)稱為五參，沙(sha)參味苦微(wei)寒，主血積(ji)驚氣，除寒(han)熱、補中益肺(fei)氣，久服利人，是(shi)清肺養(yǎng)陰(yin)、祛痰鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥(yao)之一?，F(xiàn)(xian)代研究證明(ming)：沙參含有多糖(tang)、比他谷甾(zai)醇及其衍生物(wu)、三萜(tie)和磷脂等多種(zhong)成分，具有(you)免疫調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰(shuai)老、清除自(zi)由基、保(bao)肝等多(duo)種藥理作用。

1樣品準備(bei)

將沙參(can)熱燙(tang)，然后冷(leng)卻至室溫后(hou)去皮。然后(hou)切去蘆頭(tou)，用直徑10mm的打(da)孔器由沙參頂(ding)部向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高10mm的(de)柱形試樣(yang)。

2 儀器(qi)測試

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構儀（物性分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/5柱形探(tan)頭

將制作好(hao)的柱形(xing)試樣放(fang)于柱形探頭的(de)正下方，對沙(sha)參頂部、中(zhong)部和(he)底部不同部(bu)位分別(bie)擠壓(ya)，參數(shù)(shu)設置如下：

測試(shi)模式(shi)：壓縮穿刺

測試前速度：1mm/s

測試(shi)速度：1mm/s

測試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標模式(shi)：距離(li) 8mm

3 實驗結果

通過(guo)對沙參(can)頂部、中部(bu)和底(di)部不同部位分(fen)別擠壓，測(ce)定樣品(pin)的硬(ying)度和破裂(lie)應力(li)，可以(yi)評價沙參樣(yang)品在運輸(shu)和保存時的(de)抗壓能力。