? ? ? ?2019年10月16日，水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊(kan)《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了(le)中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)(xue)研究院(yuan)珠江水(shui)產(chǎn)研究(jiu)所研(yan)究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研(yan)究論文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定草魚肌肉(rou)的硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚(ju)性。