鐵棍山藥是(shi)懷山藥品(pin)種中的(de)精品，產(chǎn)(chan)于河南省焦作(zuo)市(古(gu)懷慶府)?！渡?shen)農(nóng)本草經(jīng)(jing)》記載：山(shan)藥以河(he)南懷慶者良(liang)。懷藥(yao)因其優(yōu)良的(de)品質(zhì)和dute的藥用(yong)價(jià)值，在海(hai)內(nèi)外享(xiang)有“華(hua)藥"之(zhi)美譽(yù)。鐵棍山(shan)藥含有淀(dian)粉、糖蛋(dan)白、尿囊素、黏(nian)液汁等活(huo)性成分，以(yi)及碘、磷、鈣等(deng)多種微量元素(su)，具有防治高血(xue)脂、調(diào)理腸胃、降(jiang)血糖等(deng)作用(yong)，其食用和營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值jigao。

1、鐵棍(gun)山藥質(zhì)構(gòu)(gou)特性測(cè)定

儀器：上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形(xing)探頭

將干燥前后(hou)的鐵棍山(shan)藥片置于柱(zhu)形探頭(tou)的正(zheng)下方，測(cè)(ce)試條件如(ru)下：

測(cè)試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測(cè)試速(su)度：1mm/s

觸發(fā)力(li)：5gf

目標(biāo)模式(shi)：形變 40%?

兩次(ci)下壓間(jian)隔時(shí)(shi)間：3s

可以用于測(cè)定(ding)山藥片的硬度(du)、彈性、粘附性(xing)等指標(biāo)(biao)。