近日(ri)，北華大學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)外期刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了(le)題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定了保(bao)鮮膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率。

在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)木聚糖、殼聚糖(tang)、檸檬(meng)酸和地榆多(duo)酚(SOPs)為主要成分(fen)來(lái)制備木聚(ju)糖基(ji)保鮮膜。根據(jù)(ju)膜物理性質(zhì)的(de)改變趨勢(shì)，zuiyou組成(cheng)為1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shí)，該論(lun)文也研究了SOPs含(han)量對(duì)膜(mo)的影響。結(jié)(jie)果表明，SOPs的(de)嵌入降(jiang)低了膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率，改善(shan)了膜的水(shui)蒸氣阻(zu)隔性能。掃描電(dian)鏡、接(jie)觸角測(cè)定和(he)熱重分析顯示(shi)SOPs的嵌入提升了(le)膜的致密(mi)性、疏水(shui)性和(he)熱穩(wěn)定性(xing)。而且，在SOPs存(cun)在下，保鮮膜表(biao)現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的(de)抗菌(jun)活性。相比聚乙(yi)烯薄膜，膜在豬(zhu)肉冷藏儲(chǔ)存期(qi)間能夠延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下有效(xiao)延長(zhǎng)貨架期到(dao)至少10天(tian)?？傊?mu)聚糖基SOP保(bao)鮮膜能夠滿(man)足對(duì)食品(pin)包裝材料(liao)的要求，應(yīng)用前(qian)景廣闊。

在測(cè)(ce)定保(bao)鮮膜拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率時(shí)(shi)，研究人(ren)員將膜(mo)切成長(zhǎng)方形(xing)(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕(shi)度55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(TS)和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的增(zeng)加，保鮮膜的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率逐漸下(xia)降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films