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更新時(shí)間(jian)：2025-10-20
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料(liao)科學(xué)與工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)魚皮明膠(jiao)的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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