? ? ? ?2019年10月16日，水(shui)產(chǎn)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)(fa)表了中國(guó)(guo)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)草魚肌肉(rou)的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)(nei)聚性。