? ? 茅臺(tái)學(xué)院(yuan)（Moutai Institute）是由中國(guó)貴州(zhou)茅臺(tái)酒廠(chang)（集團(tuán)）有限責(zé)任(ren)公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教育部(bu)批準(zhǔn)設(shè)置的非(fei)營(yíng)利性全日制(zhi)應(yīng)用型普通(tong)本科高校。2017年(nian)招收首屆本科(ke)生，2020年第(di)四屆(jie)本科生入校(xiao)后，將(jiang)實(shí)現(xiàn)5000人(ren)規(guī)模(mo)。學(xué)院以工學(xué)(xue)為主，形(xing)成圍繞釀酒(jiu)產(chǎn)業(yè)鏈多學(xué)科(ke)協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的特色專(zhuan)業(yè)集(ji)群，現(xiàn)(xian)設(shè)有白酒釀(niang)造工程（目錄(lu)外）、釀酒工程、葡(pu)萄與葡萄酒工(gong)程、食品質(zhì)量(liang)與安(an)全、食品科(ke)學(xué)與工(gong)程、資源循(xun)環(huán)科學(xué)與工程(cheng)、環(huán)境科學(xué)與工(gong)程、自(zi)動(dòng)化、包(bao)裝工程、市場(chǎng)(chang)營(yíng)銷、電子商(shang)務(wù)、物流管理(li)、酒店管理(li)13個(gè)本(ben)科專業(yè)。其中，白(bai)酒釀造(zao)工程獲批(pi)進(jìn)入省級(jí)(ji)“雙萬”專(zhuan)業(yè)建設(shè)(she)行列(lie)；輕工技術(shù)與工(gong)程（白酒釀造(zao)）和社會(huì)學(xué)（酒人(ren)類學(xué)）兩個(gè)(ge)獲批省級(jí)重(zhong)點(diǎn)特色學(xué)科(ke)。學(xué)院推進(jìn)(jin)“5＋3產(chǎn)教(jiao)融合”（即5個(gè)(ge)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)課理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)學(xué)(xue)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)(shi)踐）特色(se)人才培養(yǎng)模(mo)式建設(shè)，著力打(da)造具有“茅(mao)臺(tái)”特色的(de)應(yīng)用型高(gao)質(zhì)量本科人才(cai)培養(yǎng)體系。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院老(lao)師溝通后，上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限(xian)公司(si)工程(cheng)師對(duì)學(xué)院購買(mai)的Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝、調(diào)(diao)試和培訓(xùn)(xun)。首先工(gong)程師對(duì)質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)行(xing)了安裝并(bing)調(diào)試。調(diào)試合(he)格后就儀器的(de)構(gòu)造及(ji)原理、軟件的(de)設(shè)置、探頭(tou)的安裝及(ji)應(yīng)用、測(cè)試(shi)曲線和(he)數(shù)據(jù)(ju)的處理(li)和導(dǎo)出(chu)等對(duì)學(xué)(xue)校老師(shi)和同學(xué)(xue)進(jìn)行了全(quan)面、專業(yè)而系(xi)統(tǒng)的(de)培訓(xùn)。后，老師(shi)和同(tong)學(xué)們對(duì)自己所(suo)研究的樣品(pin)進(jìn)行了(le)測(cè)試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)(dui)儀器的性能表(biao)示認(rèn)可和滿(man)意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)與物性測(cè)試(shi)儀器，可以對(duì)食(shi)品、酒糟和(he)酒醅等(deng)樣品(pin)進(jìn)行硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)(fu)性、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性、擠壓強(qiáng)度和(he)蠕變性(xing)能等測(cè)(ce)定，希望本公司的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助(zhu)力茅(mao)臺(tái)學(xué)院(yuan)學(xué)科建設(shè)(she)與發(fā)(fa)展。

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