? 2020年，東北農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)食(shi)品學(xué)院研(yan)究人員在食(shi)品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文(wen)。在本論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定黑豆(dou)分離蛋白(bai)凝膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)。

? 目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力客(ke)戶在(zai)《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油學(xué)(xue)報(bào)》、《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》、《食品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)(xue)報(bào)》等國內(nèi)(nei)外期刊發(fā)(fa)表見刊論(lun)文共(gong)90余篇。

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