沙參與(yu)人參、玄參(can)、丹參(can)和苦(ku)參被稱(cheng)為五(wu)參，沙參味(wei)苦微寒，主(zhu)血積驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)(bu)中益肺氣，久服(fu)利人(ren)，是清肺養(yǎng)陰、祛(qu)痰鎮(zhèn)咳的常用(yong)中藥之一?，F(xiàn)(xian)代研究證明：沙(sha)參含有多糖、比(bi)他谷甾醇及其(qi)衍生物、三萜和(he)磷脂(zhi)等多種(zhong)成分，具有免(mian)疫調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰老、清(qing)除自(zi)由基、保肝等(deng)多種藥(yao)理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱(re)燙，然后(hou)冷卻至室(shi)溫后(hou)去皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的(de)打孔器由沙(sha)參頂部向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高10mm的柱(zhu)形試樣(yang)。

2 儀器(qi)測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭(tou)

將制作好的柱(zhu)形試樣放(fang)于柱(zhu)形探頭(tou)的正下(xia)方，對(duì)沙(sha)參頂部、中部(bu)和底部不(bu)同部位分別擠(ji)壓，參數(shù)設(shè)(she)置如下(xia)：

測(cè)試模式：壓(ya)縮穿(chuan)刺

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

測(cè)試后(hou)速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過(guò)對(duì)沙參(can)頂部、中(zhong)部和底部不(bu)同部位分(fen)別擠壓，測(cè)(ce)定樣品的硬度(du)和破裂(lie)應(yīng)力(li)，可以評(píng)價(jià)沙參(can)樣品在運(yùn)輸(shu)和保存時(shí)(shi)的抗(kang)壓能力。