普通羅(luo)非魚攝食(shi)蠶豆飼料后，其(qi)肉質(zhì)變得爽(shuang)脆、富有彈(dan)性，被稱為脆肉(rou)羅非魚，是近年(nian)來受到消費(fei)者青睞的特(te)色淡水養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)品。加上(shang)羅非(fei)魚本身具(ju)有抗逆性(xing)強、適養(yǎng)范圍(wei)廣、無肌間刺(ci)等易養(yǎng)易加(jia)工特點，脆肉羅(luo)非魚已(yi)成為水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖業(yè)和水(shui)產(chǎn)品加工業(yè)(ye)特色淡水產(chǎn)(chan)品，市場前景(jing)普遍看好。但由(you)于脆肉羅非魚(yu)是近(jin)年才(cai)發(fā)展(zhan)起來的(de)特色淡水(shui)產(chǎn)品，其飼(si)料營養(yǎng)(yang)配比、專(zhuan)用飼料(liao)研發(fā)(fa)、品質(zhì)分級評價(jia)及健康養(yǎng)殖技(ji)術(shù)等(deng)，仍需系統(tǒng)(tong)深入的研究(jiu)。

近日(ri)，中國水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究所(suo)養(yǎng)殖室，郁二(er)蒙研究員及團(tuan)隊成員在脆肉(rou)羅非魚(yu)的飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)評價及(ji)健康養(yǎng)(yang)殖方面取(qu)得新進展(zhan)，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆(dou)水提物飼料的(de)羅非魚質(zhì)(zhi)構(gòu)特性、生長特(te)性及氧(yang)化反(fan)應(yīng)分(fen)析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆水提(ti)物飼(si)料的制(zhi)備方法）"獲得(de)澳大利(li)亞革新zhuan利。“一種(zhong)提高魚類對蠶(can)豆消化利(li)用率的(de)處理方(fang)法及蠶豆發(fā)酵(jiao)物"獲得國家(jia)發(fā)明zhuan利。

這些研究(jiu)成果將(jiang)為脆(cui)肉羅非魚(yu)在養(yǎng)(yang)殖技術(shù)優(yōu)化、脆(cui)化飼料研發(fā)、保(bao)鮮和加(jia)工技(ji)術(shù)改(gai)進等(deng)方面提(ti)供可參(can)考的研究數(shù)(shu)據(jù)和技(ji)術(shù)資料(liao)。