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技術(shù)(shu)文章上海騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助(zhu)力天津工業(yè)大(da)學(xué)在食(shi)品期刊發(fā)(fa)表論(lun)文
更新時(shi)間：2025-10-13
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)材料科學(xué)與(yu)工程學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定魚(yu)皮明(ming)膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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