鐵棍山藥是(shi)懷山藥品(pin)種中(zhong)的精品，產(chǎn)于(yu)河南(nan)省焦作市(shi)(古懷(huai)慶府)?！渡褶r(nóng)本(ben)草經(jīng)》記載：山(shan)藥以河南懷慶(qing)者良(liang)。懷藥因其(qi)優(yōu)良的品質(zhì)(zhi)和dute的藥用(yong)價(jià)值，在海內(nèi)(nei)外享有“華(hua)藥"之美譽(yù)。鐵(tie)棍山藥(yao)含有淀粉、糖(tang)蛋白、尿囊素(su)、黏液(ye)汁等(deng)活性成(cheng)分，以及碘、磷、鈣(gai)等多種(zhong)微量(liang)元素，具(ju)有防治高血(xue)脂、調(diào)理(li)腸胃(wei)、降血(xue)糖等(deng)作用，其食用和(he)營養(yǎng)價(jià)值jigao。

1、鐵棍山藥質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性測定

儀器：上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形探頭(tou)

將干燥前(qian)后的鐵棍山藥(yao)片置于柱形(xing)探頭的正下方(fang)，測試條件(jian)如下：

測試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測試(shi)速度(du)：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形(xing)變 40%?

兩次下壓間隔(ge)時(shí)間：3s

可以(yi)用于測定(ding)山藥片的硬度(du)、彈性、粘附性等(deng)指標(biāo)(biao)。