?? 同樣是果(guo)凍，為(wei)什么(me)這次(ci)比較(jiao)Q、上次比較軟(ruan)？

?RapidTA 為你找出「每一(yi)口差異(yi)」的真(zhen)相！

你是否也(ye)遇到(dao)過這種(zhong)情況(kuang)：

?配方wanquan一樣(yang)，但這批果(guo)凍更(geng)硬、那(na)批卻偏軟？??

其實原因(yin)可能隱藏在這(zhe)些細(xi)節(jié)中：

??? 原料批次差(cha)異

??? 攪拌時(shi)間與(yu)冷卻速度

??? 模具或(huo)設(shè)備溫度(du)變化

?? RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀能(neng)快速測得果凍(dong)的硬度、彈性(xing)與破裂點，幫助(zhu)你掌握(wo)每一批產(chǎn)品(pin)的細微變(bian)化。

當你開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說話，品質(zhì)(zhi)才會開始穩(wěn)定(ding)。

?這不(bu)是黑科技，而(er)是實業(yè)研發(fā)(fa)的日常。

?? 臺風天，在家研(yan)究口感也不(bu)錯！

???大家(jia)臺風天還好嗎(ma)？

?請記得避免(mian)外出、備好食(shi)物和飲用水，也(ye)別忘了檢(jian)查窗(chuang)戶和(he)排水通暢！

在風雨交(jiao)加的日子，不(bu)妨在家研究一(yi)下食物的「口感(gan)密碼」??

???比如：泡面泡(pao) 3 分鐘(zhong) vs 10 分鐘的「硬度(du)差異」，你能感(gan)受到(dao)嗎？RapidTA 可以(yi)哦～

?????【臺風天特別任(ren)務】

?挑戰(zhàn)自家食(shi)物的質(zhì)(zhi)地小實驗！

?等天氣放晴(qing)，一起來實驗(yan)室做真正的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)測試吧！