9月23日-25日，由(you)農業(yè)農(nong)村部規(guī)劃設計(ji)研究院農產(chan)品加(jia)工工(gong)程研究所(suo)支持、西華大學(xue)食品與生物工(gong)程學院主(zhu)辦的“2023農(nong)產品貯藏(cang)加工(gong)科技交流(liu)大會(hui)"在成都召開(kai)。來自全(quan)國農產品(pin)及食品(pin)領域的各(ge)大高校(xiao)、科研院所、加工(gong)企業(yè)、設(she)備企業(yè)、媒體等(deng)全產業(yè)(ye)鏈代表約(yue)280家單位700余(yu)位專家學(xue)者和企(qi)業(yè)家共襄盛(sheng)會，圍繞(rao)國家政策(ce)方向(xiang)與標(biao)準、農產品加(jia)工科技創(chuàng)新、成(cheng)果轉化與科(ke)企合作(zuo)、農產品加工(gong)產業(yè)可持續(xù)發(fā)(fa)展等(deng)主題，開展了(le)廣泛深入的學(xue)術交流(liu)，積極(ji)為推動(dong)農產品加工(gong)業(yè)的高質量發(fā)(fa)展貢獻智慧和(he)力量(liang)。

應主辦方(fang)邀請，上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司(si)工作人員攜(xie)質構儀(yi)及質(zhi)構儀探頭(tou)、資料(liao)等參(can)加了這次盛(sheng)會。農產品質(zhi)構作(zuo)為農產(chan)品品質的(de)重要組成部分(fen)，如何快速、客觀(guan)評價以(yi)及數據量化(hua)農產品各(ge)種質構(gou)指標(biao)成為科研人員(yuan)、研發(fā)人員(yuan)以及食(shi)品質量監(jiān)管(guan)部門關心和關(guan)注的問題(ti)。而質(zhi)構儀具有將質(zhi)構指標數據量(liang)化、快速客觀(guan)評價質構(gou)指標等(deng)特點。另外(wai)，上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公(gong)司質構儀具有(you)穩(wěn)定性強(qiang)、精度高(gao)、適用范圍(wei)廣、操作(zuo)方便、經(jing)久耐用(yong)等優(yōu)點，可(ke)用于測定(ding)農產(chan)品的硬(ying)度、脆(cui)度、彈(dan)性、回(hui)復性、咀嚼性(xing)、剪切強度、破(po)裂強度、拉伸強(qiang)度和斷裂強度(du)等指標，非(fei)常適合于(yu)農產品的(de)選育、品質(zhi)控制、深加工和(he)產品開(kai)發(fā)。

在此次會(hui)議中，參會(hui)人員就(jiu)質構儀在農產(chan)品貯(zhu)藏與加工中(zhong)的應(ying)用、探頭的選(xuan)擇使用和(he)指標的(de)測定等與我(wo)公司參會人員(yuan)進行了廣(guang)泛而又深入的(de)交流與溝(gou)通。今后，也(ye)希望和(he)各位(wei)老師、同學和企(qi)事業(yè)(ye)單位工(gong)作人員就質(zhi)構儀進(jin)行更多的交(jiao)流與合作(zuo)。