? ? ? ?四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院成(cheng)立于2017年，主(zhu)要依托單位四(si)川濠吉(ji)食品（集團(tuán)）有(you)限責(zé)任(ren)公司、四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵工(gong)業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)院、綿(mian)陽(yáng)仙(xian)特米業(yè)(ye)有限(xian)公司、“四川省(sheng)食品(pin)發(fā)酵工程技術(shù)(shu)中心(xin)”等多個(gè)工(gong)程技術(shù)中(zhong)心，擁有專(zhuan)業(yè)研發(fā)(fa)人員200余人，實(shí)(shi)驗(yàn)基地27000平(ping)方米。擁有高相(xiang)液相(xiang)色譜、氣質(zhì)(zhi)聯(lián)用、石墨(mo)原子吸(xi)收分光(guang)光度計(jì)、全自動(dòng)(dong)發(fā)酵罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)、電子(zi)掃描電(dian)鏡、冷凍干(gan)燥設(shè)備、超高壓(ya)設(shè)備(bei)、方便面(mian)試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)備等設(shè)(she)備8000余萬(wàn)，實(shí)施(shi)齊全(quan)、設(shè)備先進(jìn)(jin)，基礎(chǔ)條(tiao)件*，能更好(hao)支撐科(ke)研項(xiàng)目。

　　四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)立足四(si)川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需(xu)求，是運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體(ti)制構(gòu)建的研(yan)究單位，是理事(shi)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的民(min)辦非贏(ying)利機(jī)構(gòu)，是(shi)政產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合的創(chuàng)新(xin)性平臺(tái)。立足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展(zhan)需求(qiu)，建立多學(xué)科(ke)、跨領(lǐng)(ling)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，協(xié)(xie)同開(kāi)展(zhan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)新(xin)和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈、支撐(cheng)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促(cu)進(jìn)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做(zuo)強(qiáng)，是四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院的中心(xin)任務(wù)，它的(de)定位與功能如(ru)下：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企業(yè)(ye)、高校、科研院所(suo)資源協(xié)作創(chuàng)新(xin)的核心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研(yan)究院，集“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四位(wei)于一體(ti)，有效的配置各(ge)類(lèi)創(chuàng)新資源，大(da)力提升產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研(yan)發(fā)中心(xin)。主要研(yan)究開(kāi)發(fā)(fa)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共性技(ji)術(shù)，前瞻性技術(shù)(shu)，為傳統(tǒng)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提(ti)供技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的培育(yu)孵化中心。培(pei)育轉(zhuǎn)化研發(fā)技(ji)術(shù)成果(guo)，促進(jìn)(jin)新技(ji)術(shù)、新產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其成為(wei)四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展技術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的中(zhong)式車(chē)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)中(zhong)心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)(she)計(jì)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)、工(gong)藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢測(cè)和(he)標(biāo)準(zhǔn)化等公共(gong)技術(shù)服務(wù)及(ji)信息培訓(xùn)(xun)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日(ri)上海騰拔(ba)儀器(qi)科技有限公司(si)工程師對(duì)四(si)川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院購(gòu)買(mǎi)(mai)的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進(jìn)(jin)行了(le)安裝調(diào)試培(pei)訓(xùn)。研究院(yuan)主要用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)來(lái)對(duì)(dui)米制品如(ru)米飯和米糕(gao)等、面制(zhi)品如面條(tiao)、面皮、面包等(deng)以及肉制品(pin)如肌(ji)肉、肉糜和肉(rou)丸等(deng)進(jìn)行硬(ying)度、粘性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、拉(la)伸性能、撐破強(qiáng)(qiang)度、韌性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行(xing)測(cè)定。希(xi)望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的使用能夠助(zhu)力四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)展。