? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)(chan)領域(yu)期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了(le)中國水(shui)產(chǎn)科學研究(jiu)院珠江水產(chǎn)研(yan)究所研究(jiu)團隊題為(wei)“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論(lun)文。

? ? ? ?在該(gai)研究(jiu)論文(wen)中，研究人員利(li)用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質構儀用(yong)于測(ce)定草魚肌肉(rou)的硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、膠著(zhe)性和內聚性(xing)。