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資料下(xia)載上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助(zhu)力天津工業(yè)(ye)大學(xué)在食(shi)品期刊發(fā)表(biao)論文
發(fā)布時(shí)間：2025/10/05
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? ? ? ?2019年6月24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)材料科學(xué)與工(gong)程學(xué)(xue)院研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定魚(yu)皮明(ming)膠的(de)凝膠強(qiáng)度。
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