冬至吃湯(tang)圓、夏至吃面，是(shi)大家耳熟(shu)能詳(xiang)的節(jié)氣習(xí)(xi)俗。

但你有(you)沒(méi)有(you)想過(guò)：

? 湯圓的(de)「糯性」「黏度」可以(yi)測(cè)出來(lái)嗎(ma)？

? 面條(tiao)的「順滑感」「黏(nian)附力」可(ke)以比(bi)較嗎？

RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)(gou)儀，搭(da)配 NSTI 面條黏性(xing)測(cè)試(shi)組，

讓這些(xie)「口感體驗(yàn)」變成(cheng)實(shí)實(shí)在在的(de)數(shù)據(jù)！

?? 通過(guò)正向擠(ji)壓測(cè)試、附(fu)著力測(cè)試、黏(nian)性曲線(xian)分析，我們(men)可以：

?? 測(cè)出不同面(mian)條的滑度(du)差異（濕(shi)面 vs. 油(you)面 vs. 手工面(mian)）

?? 量化湯圓的(de)Q彈與黏(nian)度（手(shou)工湯(tang)圓 vs. 冷凍(dong)湯圓 vs. 黑糖湯(tang)圓）

冬至湯圓圓又(you)黏，夏至(zhi)面條滑又彈(dan)。

吃的黏不黏、滑(hua)不滑(hua)，RapidTA 都能測(cè)(ce)得出來(lái)(lai)！

傳統(tǒng)飲食習(xí)(xi)俗，其實(shí)可以很(hen)科學(xué)(xue)。

RapidTA，讓質(zhì)地(di)看得見(jiàn)。

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