近日(ri)，北華大學(xué)研(yan)究人(ren)員在國外期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長率。

在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用木聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸和(he)地榆多酚(SOPs)為(wei)主要成分來制(zhi)備木聚(ju)糖基(ji)保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)(zhi)的改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文也(ye)研究(jiu)了SOPs含量對(duì)膜(mo)的影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的嵌(qian)入降低了膜的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸(shen)長率，改善了(le)膜的水(shui)蒸氣(qi)阻隔(ge)性能。掃(sao)描電鏡、接(jie)觸角測(cè)定(ding)和熱重分析顯(xian)示SOPs的嵌入(ru)提升了膜的(de)致密性、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定性(xing)。而且，在(zai)SOPs存在下，保(bao)鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)異的(de)抗菌(jun)活性。相比(bi)聚乙烯(xi)薄膜，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌生(sheng)長，在4℃下有效延(yan)長貨架期到(dao)至少10天?？?zong)之，木聚糖基SOP保(bao)鮮膜能夠滿足(zu)對(duì)食品包(bao)裝材料的(de)要求(qiu)，應(yīng)用前景(jing)廣闊。

在測(cè)(ce)定保鮮膜拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率(lv)時(shí)，研究(jiu)人員(yuan)將膜切成長(zhang)方形(xing)(90×20 mm)，放在相對(duì)濕度(du)55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后用(yong)上海(hai)騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂伸長率(lv)(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的(de)增加，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhang)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films