沙參(can)與人(ren)參、玄參(can)、丹參和苦參(can)被稱為五(wu)參，沙參味苦微(wei)寒，主血積驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)(bu)中益肺(fei)氣，久服利人(ren)，是清肺(fei)養(yǎng)陰(yin)、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的(de)常用中藥(yao)之一(yi)?，F(xiàn)代研究證(zheng)明：沙參含有(you)多糖、比他(ta)谷甾醇及其(qi)衍生物(wu)、三萜和(he)磷脂等多種成(cheng)分，具有免疫調(diào)(diao)節(jié)、抗輻射、抗衰(shuai)老、清除自由基(ji)、保肝等(deng)多種藥理作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)備

將沙(sha)參熱燙，然后(hou)冷卻至室溫后(hou)去皮。然(ran)后切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的(de)打孔(kong)器由沙參頂部(bu)向底部縱向(xiang)取樣。切成(cheng)直徑(jing)10mm、高10mm的柱形試(shi)樣。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭(tou)：P/5柱形探頭(tou)

將制作好(hao)的柱形試(shi)樣放于柱形探(tan)頭的正(zheng)下方，對沙(sha)參頂部、中部和(he)底部不同部(bu)位分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)(she)置如下：

測試模式：壓縮(suo)穿刺

測試(shi)前速(su)度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后(hou)速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)(biao)模式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guo)

通過對沙參(can)頂部、中部(bu)和底部不(bu)同部(bu)位分(fen)別擠壓，測定(ding)樣品的硬度(du)和破裂應(yīng)力，可(ke)以評價沙(sha)參樣品在運(yùn)(yun)輸和(he)保存(cun)時的抗壓能力(li)。