技術(shù)文(wen)章
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技術(shù)文章(zhang)
質(zhì)構(gòu)儀(物性測(ce)試儀)用(yong)于稻谷(gu)籽粒壓(ya)縮特(te)性的測(ce)定
? ?稻谷在(zai)儲(chǔ)藏過程中受(shou)到壓縮(suo)載荷(he),若糧(liang)倉中糧堆(dui)高,深處的稻(dao)谷受(shou)到的壓力很(hen)大,當(dāng)壓(ya)力超過了稻(dao)谷籽粒(li)能承(cheng)受的范(fan)圍,稻谷籽粒就(jiu)會(huì)產(chǎn)生形(xing)變,甚(shen)至破(po)裂,從(cong)而改變或(huo)破壞(huai)了它的顆(ke)粒質(zhì)構(gòu),也(ye)改變(bian)了它的(de)生理狀態(tài)(tai)和活動(dòng)環(huán)境(jing),影響了其(qi)安全儲(chǔ)藏,使其(qi)更容易受(shou)微生物(wu)的侵(qin)蝕,進(jìn)而影響稻(dao)谷的利用率(lv)和種子的出芽(ya)率。為此,研究稻(dao)谷籽粒的壓(ya)縮特性(xing)是非常(chang)必要的(de)。
? ?質(zhì)構(gòu)儀作為物(wu)性分析儀器(qi),廣泛應(yīng)用于(yu)食品、農(nóng)(nong)業(yè)等(deng)領(lǐng)域樣品的質(zhì)(zhi)構(gòu)分(fen)析與(yu)物性測試,可(ke)用于稻(dao)谷籽粒壓縮特(te)性的測試(shi)。
1 儀器測定(ding)
儀器(qi):Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(物性(xing)分析儀)
探頭(tou):P/36柱形探頭(tou)
由于稻谷籽(zi)粒自身的形狀(zhuang)特性,只能(neng)進(jìn)行(xing)稻谷籽粒Z軸(zhou)方向上的壓(ya)縮。測試條件(jian)設(shè)置(zhi)如下
測試(shi)模式(shi):壓縮
測試前速度:1.0mm/s
測試速度(du):0.02mm/s
測試后速度(du):1.0mm/s
觸發(fā)力:10g
目標(biāo)模式:距(ju)離 1.5mm
測定結(jié)果(guo):可以測定(ding)稻谷籽(zi)粒的大破(po)壞力、大(da)破壞能、大破壞(huai)應(yīng)變等指標(biāo)。