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Data download? ? ??2020年,東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食(shi)品學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為(wei)“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論(lun)文。在本論(lun)文中,研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定黑豆(dou)分離蛋白凝膠(jiao)的凝膠強(qiang)度。
? ?目前,上(shang)海騰拔Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀助力客(ke)戶在(zai)《Food?Chemistry》(IF=6.306,有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》(IF=4.303)、《Foods》(IF=4.092)、《Aquaculture》(IF=3.224,有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧(liang)油學(xué)報(bao)》、《食品(pin)工業(yè)科(ke)技》、《食品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報(bao)》等國內(nèi)外(wai)期刊發(fā)表見刊(kan)論文共(gong)90余篇(pian)。
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