? ? ? 俗話(hua)說“民(min)以食(shi)為天，食以安(an)為先"，當(dāng)然，寵(chong)物食(shi)品的品質(zhì)安(an)全也不例外。隨(sui)著消費市場升(sheng)級，“鏟屎(shi)官"們對自家(jia)寵物的飲食(shi)品質(zhì)要求也(ye)越來越高。雖然(ran)市面(mian)上出現(xiàn)了(le)各種(zhong)寵物主(zhu)糧、零食、保健(jian)品、咬(yao)具等，但是(shi)高品質(zhì)的(de)寵物食(shi)品更受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物(wu)商品市場規(guī)模(mo)已達(dá)1090多(duo)億美元，而寵(chong)物行業(yè)總(zong)規(guī)模約2000億美元(yuan)，其中中國(guo)總市場約(yue)200億美元，占(zhan)比較大。2017年我國(guo)養(yǎng)寵家(jia)庭約達(dá)5910萬，而(er)寵物食品(pin)消費市(shi)場保(bao)持了每年超(chao)過30%的復(fù)合(he)增速，預(yù)計到(dao)2020年銷售規(guī)模(mo)將達(dá)(da)到1200億(yi)元。

? ? ? ?面對這(zhe)一“千億藍(lán)海"市(shi)場，消費(fei)者在(zai)為“愛寵"選購食(shi)品時，需要注意(yi)什么呢？其(qi)中，一(yi)定要根據(jù)(ju)寵物自(zi)身的(de)生理特點、生長(zhang)階段選擇，并(bing)合理搭配與飼(si)喂，重要的還(hai)要保持產(chǎn)品的(de)“適口(kou)性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性(xing)"能夠更好地保(bao)證寵(chong)物所需要(yao)的營(ying)養(yǎng)與健康(kang)。寵物(wu)食品的品質(zhì)如(ru)何，受很多(duo)因素的影(ying)響，其中適口性(xing)，它取決(jue)于構(gòu)成寵物食(shi)品自(zi)身的原料(liao)品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)(gou)、制造工藝(yi)、包裝等(deng)因素，而(er)寵物食品的質(zhì)(zhi)地就(jiu)是重要的(de)影響因(yin)素。

? ? ? 我們知(zhi)道，評價質(zhì)(zhi)地參數(shù)包括(kuo)寵物(wu)食品的硬度，使(shi)顆粒(li)破碎的受(shou)力值，在顆粒(li)破碎前寵物牙(ya)齒的穿(chuan)透深(shen)度等。就軟硬度(du)而言(yan)，不同(tong)生長階段(duan)的寵(chong)物對食物的軟(ruan)硬程度要求(qiu)不一樣，如對(dui)剛斷奶的寵物(wu)，食物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡量軟。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓勵(li)其咀嚼(jue)，減緩牙菌斑(ban)，預(yù)防(fang)牙齒疾病，可(ke)以食用(yong)硬度較大的食(shi)品，這時質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)就有(you)了“用武之地(di)"，對于企業(yè)(ye)在原料質(zhì)(zhi)地控(kong)制、配(pei)方研(yan)究、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)品研(yan)發(fā)等(deng)方面(mian)發(fā)揮著重要的(de)作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)(guan)人員介紹，質(zhì)構(gòu)(gou)儀可以檢測(ce)不同食品(pin)的硬度、脆(cui)性、彈(dan)性、咀嚼性(xing)、破裂/斷(duan)裂力(li)等等，當(dāng)然，寵(chong)物食品的這些(xie)參數(shù)也可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來完(wan)成測試。筆者了(le)解到，由于市面(mian)上寵物食品(pin)的品類多(duo)樣，比(bi)如寵物干糧、罐(guan)頭、三明治、潔(jie)齒棒等(deng)，不少質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)都設(shè)有多(duo)種探頭可選(xuan)擇，檢測模(mo)式靈活，正好(hao)滿足了(le)多樣(yang)化寵物食品(pin)的檢測要(yao)求。

? ? ? 俗話說“物(wu)盡其用方可(ke)人盡其才"，不(bu)同品類的寵(chong)物食品(pin)使用特(te)制的(de)探頭才能更好(hao)地達(dá)到檢測的(de)效果。那(na)么，如何選(xuan)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭對(dui)寵物(wu)食品(pin)的相關(guān)質(zhì)(zhi)地參數(shù)(shu)進(jìn)行檢測(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuan)業(yè)人士介(jie)紹，針對(dui)寵物干糧、磨(mo)牙小饅頭(tou)等顆粒類的(de)食品可(ke)以用35mm柱形探(tan)頭對樣(yang)品進(jìn)行擠壓(ya)，能測試樣品(pin)的硬度(du)以及(ji)破裂強(qiáng)度。對于(yu)罐頭類(lei)的食品(pin)則用36mm柱(zhu)形探頭(tou)或者50mm柱(zhu)形探頭可對塊(kuai)狀樣品的(de)軟硬度、彈性粘(zhan)性和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析。

? ? ? 另外(wai)，像潔齒棒(bang)就需要用(yong)三點彎(wan)曲探頭測試其(qi)硬度、脆性(xing)、彎曲(qu)能力(li)以及斷(duan)裂強(qiáng)(qiang)度。而三(san)明治條類的(de)磨牙食品同(tong)罐頭類產(chǎn)品(pin)一樣，也需要(yao)36mm柱形探頭，可對(dui)其硬度(du)、彈性、恢復(fù)性和(he)咀嚼性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行檢測(ce)，同時還可以(yi)利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)拉伸裝置(zhi)對三明(ming)治的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和韌性進(jìn)(jin)行測試。

? ? ? 進(jìn)入(ru)2018年，伴(ban)隨著(zhe)消費(fei)升級的不斷加(jia)速，具有很(hen)高的適口性(xing)，貼近階段性寵(chong)物本(ben)身對營(ying)養(yǎng)和口味(wei)需求的(de)寵物食品(pin)更受市場歡迎(ying)。筆者(zhe)相信，質(zhì)構(gòu)儀的(de)應(yīng)用，定能保(bao)證寵物食品的(de)質(zhì)地，確保階(jie)段性(xing)寵物進(jìn)食安(an)全。