??你知道餅干(gan)的“咔嚓一聲(sheng)"其實是(shi)可以通過科(ke)學(xué)方法精準(zhǔn)測(ce)量的嗎(ma)？
今天帶(dai)大家走(zou)進實驗室，一(yi)起見證餅(bing)干斷裂(lie)的那一瞬(shun)——

??這項實驗叫做(zuo)“三點彎曲(qu)測試"，是食品(pin)力學(xué)測試中常(chang)用的方(fang)法之一(yi)，能夠(gou)評估餅干的(de)破裂強度和(he)脆性指標(biāo)。
借助質(zhì)構(gòu)儀的(de)精密控制，我(wo)們可以(yi)完整記錄(lu)餅干從受力、變(bian)形，到最終斷裂(lie)的整個過程(cheng)。

別小看一(yi)塊餅(bing)干的口(kou)感設(shè)計(ji)——
每一次“剛剛(gang)好"的咬感，背后(hou)都是科(ke)學(xué)與數(shù)據(jù)(ju)的成果！

?? 測試應(yīng)用場景(jing)：
????? 產(chǎn)品(pin)研發(fā)：優(yōu)化配方(fang)，提升理想(xiang)口感
?? 品控環(huán)節(jié)：保障(zhang)產(chǎn)品(pin)一致性，減少消(xiao)費者投訴
?? 包裝設(shè)(she)計：降低(di)運輸和擺(bai)放過(guo)程中的破碎率(lv)

你更喜歡“酥脆(cui)爽口(kou)派"還是“松(song)軟入口即化(hua)派"呢？

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